HOT ! 真鍮製　天ぷら鍋　39cm　銅鍋 真鍮製 天ぷら鍋 39cm 銅鍋 天ぷら鍋 銅 揚鍋 39cm 1-0432-0606 : 料理

真鍮製 天ぷら鍋 39cm 銅鍋 天ぷら鍋 銅 揚鍋 39cm 1-0432-0606 : 料理。真鍮製 天ぷら鍋 39cm 銅鍋 天ぷら鍋 銅 揚鍋 39cm 1-0432-0606 : 料理。天ぷら銅鍋 揚げ物銅鍋 39cm 業務用 工場 直営 店。真鍮製　天ぷら鍋　39cm内径　39cm全長　41.5cm底面　22cm高さ　8.5cm 厚さ　約6mm　重量　約6.5kg真鍮は銅に亜鉛を混ぜ合わせた合金になります。亜鉛が多くなるにつれ金色になります。身近なものですと五円玉やブラスバンドの楽器などが挙げられます。銅鍋に並び人気が高く、金色が非常に美しい真鍮製の鍋です。銅鍋に比べ強度が高く、縁や底が凹んだり歪みなどが軽減されます。しかし、鋳造の職人さんの減少や銅の高騰などが原因で生産は少なくなり現在では高級品となってます。　こちらはその真鍮製の天ぷら鍋で大きさが39cmと業務用の規格となります。銘は鍋裏に打ってありますが少し存じかねます。厚みは6mm程ありますので蓄熱性も非常に高く天ぷらには最適です。天ぷら以外にもこの形、厚さであれば冬場にちり鍋他、鍋物には最適と思われます。また、先程記載したように原材料の高騰などで今日ではこのような厚さのある鍋は大変希少となってます。名門、有次さんの真鍮鍋は厚さ2mmと考えると三倍以上の厚さ及び原材料と考えるとなかなかの逸品です。現在は有次さんでは真鍮製の天ぷら鍋は製作してませんので参考はございませんが、同等の真鍮製すき焼き鍋は28cmで¥180,000程です。状態ですが、金たわしや研磨剤で磨きましたがどうにも黒い焦げ付きが取れませんでした。内側面の黒い焦げはおおよそ取れましたが鍋裏底面は非常に頑固でした。使用上では問題ありませんがどうしても気になってしまいますので少しお値打ち価格でご提供させていただきます。受注後、研磨してピカピカの状態で発送させていただきますが銅や真鍮や砲金の特性上、酸化は免れません。到着時、多少の酸化被膜はご容赦ください。その際のお手入れ方法は商品に同封させていただきます。気になる点やご質問、お値引きなど承ります。よろしくお願いします。。味057 てんぷら鍋 260mm 銅 – 木屋。カ*ン様 KISEKI 三徳包丁 ヤマザクラ。長谷園×siroca かまどさん電気 土鍋炊飯器 3合 美品 使用少。【未使用・新品】クリステル　キャステリン　浅鍋　24cm ガラス蓋付　レア。エッグパン 卵焼き器 フライパン 木製ハンドル 4穴 同時調理 便利。専用2024年製フライパンソースパン @。M0204 フード・カッター ホーヨー FCM-2 未使用品 2018年式。堺打刃物　森本光一作　刺身 切付　青ニ鋼 墨流し　尺　黒檀八角白水牛柄。大理石製のし台 大型ポリッシュ仕上げ。堺孝行 柳刃包丁 青二鋼 鞘付き 47cm。北陸アルミニウム　業務用アルミ圧力鍋 24L。Ryusen Hamono 未使用品龍泉刃物ステーキナイフ SK01 2本セット。森本光一作　刺身 先丸　青ニ鋼 墨流し　尺　黒檀八角白水牛柄。マグロ出刃包丁 とダマスカス柳刃青紙鋼-2本セット。即日発送　限定カラー　レア完売 限定品　ル・クルーゼ　ミッフィー　コラボ。H*Y様 龍泉刃物　蒼龍鱗　筋引　未使用品。おむすび かき氷機　スワン　swan sl-150ss 電動式。「天味寿楽」牛刀包丁 240mm VG10 ダマカス。Matfer マトファー 飴ランプ2 500w 100v 新品未使用品。Demeyere デメイエレ32cm 7層フライパンProline シリーズ。ご依頼品