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東源正久 柳刃風牛刀包丁 全鋼製 刃渡り39cm 【公式通販】。東源正久 柳刃風牛刀包丁 全鋼製 刃渡り39cm 【公式通販】。東源正久 柳刃風牛刀包丁 全鋼製 刃渡り39cm 【公式通販】。東源正久の牛刀包丁です。刃渡りは約39cmです。鋼材は不明ですが全鋼製です。柄は黒水牛柄です。片刃です。刃渡りは39cmと長いので特注品かと思います。とても珍しいものです。1尺三寸の牛刀ですが、切刃をフラットに研いで鎬のようにして見ました。柳刃包丁のように見えますので、柳刃風牛刀包丁としました。全鋼製で切刃の鏡面なので、見栄えも良いです。平と鎬の間付近の細かな傷跡は取り切れていません。（鎬の境として分りやすいですが）気にならなければお薦め致します。裏も綺麗にあたりましたので、長く使えると思います。平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。長めの牛刀としてや刺身包丁としてプロの方にお薦めです。砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約390mm●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.3mm●外寸545mm●重量292g#包丁 #牛刀 #東源正久 #39cm #鏡面。Yahoo!オークション -「東源正久」(包丁) (刃物)の落札相場・落札価格。ストウブ　ピコ　ココット　ラウンド　ブラック　10cm。POTCOOK かまど焼き芋器。美品！！LE CREUSET 寸胴鍋 オレンジ。タッパーウェア タッパーウェーブ2000セット。LE CREUSET ホーロー鍋 ホワイト 説明書付き。タッパーウェーブ2000スタッククッカー。柳刃包丁 本焼き水焼尺一。フィネル　アンティーク　花柄やかん 黄色。【MARUKYU KITCHEN】両手鍋｜健康フライヤー。新品未使用 ワンダークラッシャー WC-3。ソフトクリームメーカー スジャータシルクアイス製造 CIM-20A SANDEN。STAUB 鋳鉄製 両手鍋 6 1/4インチ。misonoモリブデン　牛刀21cm。ビタクラフトプロ　ステンレスフライパン28cm。新品未使用 メトロケイン シトラスパワージューサー ハンドジューサー 手動。マイヤー　NEW PAN 22CM ガラス蓋付き シンプルおしゃれ♪